การอดอาหารเป็นช่วงเวลา คือ แผนการรับประทานอาหารที่สลับระหว่างการอดอาหารและการรับประทานอาหารตามช่วงเวลาที่กำหนดไว้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการอดอาหารเป็นช่วงเวลาเป็นวิธีการควบคุมน้ำหนักและป้องกันการเกิดโรคบางชนิด แต่วิธีการเป็นอย่างไร? และปลอดภัยหรือไม่? สำหรับการอดอาหารเป็นช่วงเวลานั้น คุณสามารถรับประทานอาหารได้เฉพาะในช่วงเวลาที่กำหนดไว้การอดอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงในแต่ละวันหรือรับประทานอาหารเพียงมื้อเดียวต่อวันหรือต่อสองวันในหนึ่งสัปดาห์สามารถช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดี และหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการด้วยเช่นกัน การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าร่างกายของคนเรามีวิวัฒนาการเพื่อให้สามารถอยู่รอดได้แม้ไม่ได้รับประทานอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง หรือแม้แต่หลายวันหรือนานกว่านั้น ในสมัยยุคก่อนประวัติศาสตร์ก่อนที่มนุษย์จะเรียนรู้การทำฟาร์ม พวกเขาเป็นนักล่าและนักสะสมที่มีการวิวัฒนาการเพื่อความอยู่รอดและเจริญเติบโตเป็นระยะเวลานานโดยไม่ได้รับประทานอาหาร พวกเขาต้องใช้เวลาและพลังงานอย่างมากในการล่าและเก็บสะสมถั่วและเบอร์รี่ เมื่อห้าสิบปีที่แล้วไม่มีคอมพิวเตอร์และรายการโทรทัศน์ปิดสถานีตอนห้าทุ่ม เทียบกันแล้ว ผู้คนส่วนใหญ่ออกไปรับประทานอาหาร ทำงาน และทำกิจกรรมนอกบ้าน และมีการออกกำลังกายค่อนมากกว่าในปัจจุบัน การอดอาหารเป็นช่วงเวลา สามารถทำได้หลายวิธีแต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับการเลือกช่วงเวลาปกติในการรับประทานอาหารและการอดอาหาร ตัวอย่างเช่น คุณอาจลองรับประทานอาหารเฉพาะในช่วง 8 ชั่วโมงต่อวันและอดอาหารในช่วงเวลาที่เหลือ หรือคุณอาจเลือกรับประทานอาหารเพียงมื้อเดียวต่อวันหรือมื้อเดียวต่อสองวันในหนึ่งสัปดาห์ การอดอาหารเป็นช่วงเวลามีหลากหลายรูปแบบ หลังจากอดอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง ร่างกายจะอ่อนล้าจากการใช้น้ำตาลที่สะสมในร่างกายและเริ่มเผาผลาญไขมัน เราเรียกสิ่งนี้ว่า การเปลี่ยนการเผาผลาญ การอดอาหารเป็นช่วงเวลาจะขัดกับการใช้ชีวิตปกติของชาวอเมริกันซึ่งส่วนใหญ่จะรับประทานอาหารตลอดเวลา หากคนที่รับประทานอาหารสามมื้อต่อวันร่วมกับการรับประทานอาหารว่างและไม่ได้ออกกำลังกาย เท่ากับว่าทุกครั้งที่พวกเขารับประทานอาหารพวกเขาจะต้องเผาผลาญแคลอรีเหล่านั้นและไม่ได้เผาผลาญไขมันสะสม การอดอาหารเป็นช่วงเวลา จะทำงานโดยการยืดระยะเวลาที่ร่างกายของคุณเผาผลาญแคลอรีที่บริโภคไปในช่วงมื้ออาหารสุดท้ายและเริ่มเผาผลาญไขมัน